東阿阿膠從漢唐至明清一直都是皇家貢品。據史料考證，阿膠的應用迄今已有3000年的歷史，阿膠自古以來就被譽為“補血圣藥”、“滋補國寶”，歷代《本草》皆將其列為“上品”。建國后1952年建廠，主要生產加工阿膠系列產品。

      眾所周知，阿膠主要是驢皮經過加工而成的，因此驢肉也成了阿膠行業的“邊角料”。為拓展新產品系列，同時完善整驢產業鏈，東阿阿膠主動尋找到青島大豐食品，共同研發定制系列驢肉產品，包括驢肉醬、醬鹵驢肉等產品。由此，青島大豐食品發揮自有優勢，運用自有研發中心及擁有14年希爾頓行政主廚經驗的研發高級工程師，潛心研制出多款醬料產品及預制菜系列產品。現如今，青島大豐食品已經為國內幾十家餐飲連鎖品牌、連鎖企業定制化加工包括餐飲標準化復合調味料在內的，預制菜系列產品。